課程內(nèi)容：
本視頻課程介紹了“蒸手撕魚”的食材選用、食材處理、裝碗調(diào)味、蒸制時間等內(nèi)容。
課程介紹：
“蒸手撕魚”是采用瀏陽當(dāng)?shù)氐囊环N半干火焙魚，用手撕開去骨，然后裝碗調(diào)味。這種半干火焙魚采用從湖區(qū)打撈的小魚制作，由于要撕開必須保留一定的水分，所以不宜遠距離發(fā)貨。
瀏陽火焙魚是瀏陽獨有的一道特色菜，很多來瀏陽旅游、訪友的食客，都會選擇品嘗。從大小上分，有最小的、每只長度在3厘米以內(nèi)；有大一點的，長度4-10厘米；有更大的，10-20厘米；還有最大的，用整只的大魚制作，俗稱“臘魚”。在瀏陽當(dāng)?shù)�，越小的越貴，最小的價格在每斤100元左右。由于制作火焙魚的生鮮小魚來源于瀏陽及周邊的河流、水庫，不同季節(jié)打撈上來的魚品種不同、大小也不同。
適用人群：
愛好這種獨特香味的美食粉絲們
包含：
1.如何購買《何爹教你做蒸菜》視頻課程
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