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年味，在中國傳統(tǒng)習(xí)俗里非常重視，它代表一種團(tuán)圓，代表著一種喜慶。從年頭到年尾，中國人只有在過年這個時間段是完全屬于自己和家庭的，在這段時間里，他們會拋下所有的壓力，只盡情的享受家人的團(tuán)聚和歡樂。每年的大年初二，按照中國的傳統(tǒng)，是女兒們回娘家給父母拜年的日子！家家戶戶都沿襲著這個傳統(tǒng)風(fēng)俗，這也是一種孝文化的彰顯。尤其是遠(yuǎn)嫁的女兒們，可能一年到頭回娘家的日子都不多。而這一天，是一個特別的日子，女兒們一般不管多遠(yuǎn)，都會抽空回娘家看看自己的父母，也是對父母的一種尊敬和想念。在瀏陽大圍山的客家人家庭里，女

這個世界之所以美好，是因為我們可以選擇快樂！這是歡樂型的人最喜歡講的一句話。他們變著法讓自己高興，也變著法兒讓身邊的人高興。他們來到這個世界就是尋找快樂的，也是帶給快樂給這個世界的人。他們很會享受生活，他們不會受太多的約束。他們想盡辦法讓自己開心，有時候也喜歡做開心的游戲，喜歡捉弄別人，喜歡開玩笑。他們不僅開別人的玩笑，他們甚至也會想方設(shè)法捉弄自己，只要開心就行。開心在他們的內(nèi)心來講，是最重要的。他們會想著法兒調(diào)節(jié)歡樂的氣氛，讓身邊的每一個人都可以體驗到他們帶來的樂趣。遇到事情，他們從來不會放在

現(xiàn)在餐飲流行用菜名作為店鋪招牌名稱，如費大廚辣椒炒肉、炊煙時代小炒黃牛肉、成師傅臘鰱魚等，這樣的店名能夠更加直觀的讓顧客知曉店鋪的特色招牌菜，省去顧客在點餐時的糾結(jié)時間，從而節(jié)省消費時間，給顧客帶來更好的消費體驗。然而不是所有的菜都可以成為招牌菜的，招牌菜必須有特色，令顧客稱贊有加，食過之后仍然念念不忘。無論是何種餐飲形式，都要有自己的招牌特色菜，快餐也不例外。快餐雖然規(guī)模和菜品種類數(shù)量上不能與中高檔餐飲相比，但麻雀雖小五臟俱全，快餐一樣有屬于自己的特色招牌菜。讓快餐融入顧客的快節(jié)奏生活中，兼顧

一日三餐，柴米油鹽醬醋茶，鍋碗瓢勺砰砰響，人間煙火也有趣，遍嘗人間美味也是一樂事。瀏陽蒸菜，采用蒸制的手法，以水滲熱，更好的保留了菜品的營養(yǎng)成份，沒有通過高溫油鍋的煎炸，讓菜品的美味牢牢的鎖住，從而讓每道菜能夠保持它的原汁原味和營養(yǎng)美味。它是人間值得品嘗的一個菜系，隸屬于湘菜。瀏陽蒸菜，傳承非遺美食文化，它是由600年前遷入瀏陽大圍山的客家人結(jié)合瀏陽當(dāng)?shù)氐氖巢陌l(fā)明研制而成，經(jīng)過無數(shù)客家人一代代傳承，流傳至今，經(jīng)久而不衰。它代表的是客家人不畏艱險，克服重重困難，而頑強(qiáng)生存和奮斗的客家硬勁精神。在客家人

我們現(xiàn)在所說的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就是當(dāng)時的“現(xiàn)代生活元素”。與現(xiàn)代人的喜好和需求相符，非遺不僅光彩重現(xiàn)，還成為改善現(xiàn)代人生活的助推器。說到非物質(zhì)遺產(chǎn)文化，其實我們中國也在不斷的申請，用來保護(hù)從古代就遺留下來的一些文化。其實，美食也能申請非物質(zhì)遺產(chǎn)文化。2011年的時候，“中國蒸菜之鄉(xiāng)”稱號花落瀏陽，2013年的時候，瀏陽蒸菜獲得“中國地理標(biāo)志集體商標(biāo)”。也是“瀏陽蒸菜”成為國內(nèi)餐飲行業(yè)為數(shù)不多的獲得全國“地理標(biāo)志集體商標(biāo)”殊榮的項目。能夠獲得這樣的稱號，一方面是對瀏陽蒸菜技術(shù)的肯定，另一方面，也在鞭策著瀏

每個人都有自己處世的原則，也都有自己看待問題的不同視角。你喜歡像一個旁觀者一樣去觀察他人嗎？你喜歡獨自一人去探索知識嗎？觀察者對自己的空間和時間有強(qiáng)烈的要求，他需要有自己的領(lǐng)地，在他的領(lǐng)地上他不希望別人總是打擾他。觀察者有強(qiáng)烈的好奇心。對萬事萬物都有好奇心，在他們的心里有十萬個為什么。小時候，會有很多問題要問，不問出個所以然是不會罷休的。喜歡洞悉天下事，長大后，會向內(nèi)探索，慢慢自己去探索更多一些。觀察者不喜歡參加社交生活，喜歡自己獨自呆著，有一種與世隔絕的感覺。他們喜歡自己靜靜的呆著，而不喜歡嘈

新鮮的食材能最大程度的保留食材的營養(yǎng)，品嘗到食材的鮮味，讓顧客在用餐體驗時擁有好的心情。在食材界有兩個食材是緊密相連的，蘑菇和雞。蘑菇是菌類的一種，營養(yǎng)價值十分豐富，被人稱為“素中之肉”。肝臟不好的人群可以吃些蘑菇，膳食多糖以及膳食纖維能夠幫助修復(fù)受損的肝細(xì)胞；雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸是較為常見的進(jìn)補(bǔ)佳品。在不同地域，蘑菇和雞的烹飪手法不同，制作出的菜也不相同。小雞燉蘑菇是東北名菜，在東北燉菜排行榜中，始終高居榜首的就是小雞燉蘑菇，也是招待來賓的招牌菜；香菇燉雞是江蘇省的特

作為喜好肉類美食的我，對蔬菜類食物沒有特別的喜好，但芋頭是我比較喜歡吃的一種蔬菜。對芋頭產(chǎn)生喜好之情是在大學(xué)期間，學(xué)校美食街一家川湘菜館的拿手菜“貴妃香芋絲”。這是一道蒸菜，香芋是切成細(xì)絲，上面鋪滿肉泥，蒸出來以后撒上蔥花，然后端上桌。香芋香氣逼人，攪拌一下，香芋與肉融成一團(tuán)，舀一勺拌飯簡直欲罷不能。芋在我們生活中常見的有兩種，分別是芋頭和香芋。芋頭又叫毛芋、水芋，是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價值高，是老少皆宜的營養(yǎng)品。同時含有極小的淀粉顆粒，極高的消化率，適宜嬰兒和病人食用，有“皇室

今天早上在樓下的小碗何爹瀏陽蒸菜吃早餐，因為與同事說家鄉(xiāng)話，被鄰桌的客人聽到，因此就認(rèn)識了鄰桌的一位老鄉(xiāng)。原來他是一名律師，在附近的寫字樓辦公，他說一日三餐都在這家店，很喜歡這家店的味道，對采用的油和食材也很放心。這家小碗瀏陽蒸菜開了很多年了，從我六年前在附近上班就看到，我也偶爾會光顧這里，但因為想經(jīng)常更換口味，沒有穩(wěn)定選擇一個地方。聽老鄉(xiāng)這么一說，我重新打量研究了一下，確實與眾不同：首先，這家店的裝修風(fēng)格非常時尚，以黑色、白色、紅色為主色調(diào)，帶有一點工業(yè)風(fēng)，墻壁上的墻繪非常有寓意，表現(xiàn)了瀏陽蒸

過好人生的每一個階段，樂于接受真實的自己。不必去羨慕別人的人生階段，而要從自己的內(nèi)心去尋找。坦然的接受大自然賦予你的一切，要相信只有屬于自己的才是最適合自己的。幸福是我們普遍向往和想要追求的。莫里.施瓦茨對他的學(xué)生說：“拒絕衰老和病痛，一個人就不會幸福。因為衰老和病痛總會來，你為此擔(dān)驚受怕，卻又拒絕不了它，那還會有幸福嗎？”他告訴我們，人類應(yīng)該去發(fā)現(xiàn)你現(xiàn)在生活中的一切美好、真實的東西。回首過去會使你產(chǎn)生競爭意識，而年齡是無法競爭的。安于你的每個人生階段。莫里老師告訴我們，當(dāng)我們是個孩子時，我們要樂

父母是被下放到瀏陽大圍山的知識青年，所以我隨他們在鄉(xiāng)下出生成長，后來才回到湘潭。瀏陽原來屬于湘潭地區(qū)，所以很多湘潭市的知青被下放到了瀏陽。湘潭至瀏陽雖然相隔只有百來公里，但自從跟著父母回城后就忙于求學(xué)、工作、成家，一直沒有機(jī)會再回去過，但有一點我是永遠(yuǎn)忘不了的，就是大圍山的瀏陽蒸菜。大圍山是一座神奇的山，山好水好風(fēng)景好，還是瀏陽河的源頭。大圍山鎮(zhèn)是客家人集中居住的古鎮(zhèn)，據(jù)說五六百年以前客家人就遷徙到了這里。大圍山鎮(zhèn)土地肥沃、物產(chǎn)豐富，把幾萬大圍山子民養(yǎng)育的健健康康、神清氣爽，只要是在大圍山工作過

現(xiàn)在是一個追求效率的時代，正所謂一寸光陰一寸金，人們干什么都在追求速度，只要速度夠快人們就能對它產(chǎn)生足夠的依賴。如今的人都在倡導(dǎo)健康飲食理念，但為了效率，很多人不得不選擇快餐解決飲食問題�？觳彤a(chǎn)生的根源就是幫助人們節(jié)約用餐時間的餐飲。在社會大眾的固有認(rèn)知當(dāng)中，快餐尤其是中式快餐，就是一個沒有營養(yǎng)健康、衛(wèi)生環(huán)境堪憂、只為填腹充饑的餐飲。所以現(xiàn)在很多家長會帶小孩去吃西式快餐，明知道漢堡、炸雞、薯條等食物易發(fā)胖、不營養(yǎng)，但還是會義無反顧地前往，因為西式快餐從衛(wèi)生、環(huán)境等表面上來說領(lǐng)先中式快餐一個檔次。

每個人都想獲得成功，要么想得到升遷，要么想創(chuàng)業(yè)成功，要么想在某個領(lǐng)域干出一番事業(yè)，要么想多賺一點錢。但由于從小到大沒有接受過類似培訓(xùn)，加之每個人都會有自己的弱點，在沒有專業(yè)指導(dǎo)的情況下往往事與愿違。成就未來最重要的一點就是要專注現(xiàn)在。很多人喜歡惋惜過去，覺得過去的某一個機(jī)會如果抓住了應(yīng)該就成功了，覺得過去的某一次朋友邀約如果答應(yīng)了就成功了，覺得過去的某一次想法如果落地了就成功了。殊不知當(dāng)時你抓住那一個機(jī)會、答應(yīng)那一次邀約、落實那一次想法之后，事物又會發(fā)生不同的變化，或許會輸?shù)酶鼞K，要慶幸自己當(dāng)時

在這大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的時代，很多人創(chuàng)業(yè)都會選擇開店，如便利店、水果店、餐飲店、早餐店、鮮花店等等。在眾多的店當(dāng)中，餐飲店是最受青睞的，因為餐飲店既可以從小開始又能做到很大，具有無限的發(fā)展空間。但餐飲店由于受到味道、位置、管理、服務(wù)等因素的影響，一般最多開個兩三年就開始下滑甚至關(guān)門，那怎樣才能把自己的店做成十年二十年甚至百年老店呢？一是一個店要持久經(jīng)營一定要有自己的理念。我們要把店做成有思想、有情感、有靈魂的生命體，而不是一潭死水。理念是指導(dǎo)這個店長期堅持始終如一的一盞明燈，只有具有堅強(qiáng)的理念才

隨著近年來創(chuàng)業(yè)熱情的高漲，加上電商對傳統(tǒng)行業(yè)的沖擊，越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，尤其是快餐品類因為投資較低、用人較少、管理相對簡單，更是創(chuàng)業(yè)者最青睞的品類。但新冠疫情的到來，讓很多餐飲創(chuàng)業(yè)者堅持不下去，只能關(guān)門停業(yè)。但也有一些餐飲店復(fù)工后生意不但沒有下跌，還比原來發(fā)展得更好，比如小碗菜的鼻祖——瀏陽蒸菜就是這樣，這是為什么呢？一是瀏陽蒸菜從五百年以前就是采用小碗制，經(jīng)過了幾百年的歷史沉淀和傳承，采用的都是好米好油好調(diào)料好原料，突出的是食材的原汁原味。用的都是家常調(diào)料 ，沒有過多的調(diào)味品，每餐吃都

很多人心里都有一個夢想，就是想擁有自己的事業(yè)，不想一直為別人打工。所以還在上班的時候，就滿世界地尋找項目，當(dāng)找到與自己投資額匹配的項目，就急急忙忙上馬，結(jié)果虧得一塌糊涂。其實，創(chuàng)業(yè)雖然沒有絕對的秘訣，還是有一些技巧，如果注意了這些方面，可以大大提高創(chuàng)業(yè)的成功率。技巧有很多，不同的人有不同的總結(jié)，但歸納起來大部分都是相同的，可以說經(jīng)過努力的成功創(chuàng)業(yè)者感想都差不多，其中最重要的一點就是要有良好的心態(tài)。如果沒有良好的心態(tài)，一個明明可以成功的項目，都會被自己搞砸。如果你創(chuàng)業(yè)開一家小飯館，開業(yè)之后生意沒有

我們生活在大千世界中，不可能沒有一絲煩惱。大人有大人的煩惱，小孩也有小孩的煩惱，老人有時候也會有自己的憂愁。但只要我們內(nèi)心充滿感恩時，這些煩惱會慢慢消失，世界竟然奇妙地向你所想的方向發(fā)生改變！當(dāng)你感恩自己時，你會發(fā)現(xiàn)你不再那么糾結(jié)，你開始對自己更好，你會更多的去察覺自己的感受，你不會再那么苛求自己，當(dāng)你做不到的時候，你會先放下，你不會再那么焦慮了。等你平靜下來時，你自己就能找到方法，如果自己依然不知如何去做，你會去尋找外力的幫助。有時候，甚至一個電話，別人稍微點醒一下你，你就輕而易舉做到了。當(dāng)你

現(xiàn)實生活中有人安于做上班族，每天完成固定的工作，按部就班，準(zhǔn)時準(zhǔn)點上下班；有人天生就有一顆蠢蠢欲動的心，不想朝九晚五，想實現(xiàn)心中的夢想，實現(xiàn)財務(wù)自由。但創(chuàng)業(yè)之路又不是那么簡單，不是每一個人的每一次創(chuàng)業(yè)都能成功。那要提高創(chuàng)業(yè)的成功概率，需要怎么做，有什么秘訣呢？創(chuàng)業(yè)要成功的秘訣有很多，其中最關(guān)鍵的一點就是在于堅持�？此坪唵蔚囊痪湓�，真正做到的寥寥無幾，大部分的人都在通往成功的路上就放棄了。如果去研究每一位成功者的歷程，都會發(fā)現(xiàn)有一個共同的方面，就是他們的創(chuàng)業(yè)之路都是異常艱辛，一般人都無法堅持，但他

創(chuàng)業(yè)是每一個人的夢想，每個想創(chuàng)業(yè)的人心中都有一個計劃，只是有人敢于去實現(xiàn)它，有人一直在計劃之中沒有付諸實施。每個人都可以創(chuàng)業(yè)成功，只是有人選擇到了適合自己的項目，有人還在尋找項目之中，有人認(rèn)準(zhǔn)了一個項目就持之以恒地去堅持。今天要講的故事的主人公就是一位具有超強(qiáng)毅力、務(wù)實作風(fēng)、良好心態(tài)、大度思想的創(chuàng)業(yè)者。他就是北京的黃先生，黃先生是湖南常德人，一直在北京打拼。他于2016年3月加盟何爹小碗瀏陽蒸菜，成為何爹小碗瀏陽蒸菜的第356家加盟店。店面開業(yè)之后，生意一直不錯，口碑也很好，大部分客人都成為了老顧客。但

哈佛才女詹青云說過“使唐僧成為唐僧的，不是經(jīng)書而是取經(jīng)的那條路�！弊罱�聽喜馬拉雅的《一星期一本書》欄目，一篇《鴨子定律》的美文中兩個案例讓我深有感觸：一是人們只看到鴨子在水面上悠閑安逸地游動，但潛入水下后你就會發(fā)現(xiàn)，原來它的鴨蹼一直都在拼命地劃動著，沒有一刻停歇；二是非洲草原的“尖毛草”在最初六個月幾無生長，是草原最矮的草。但經(jīng)過一場大雨的洗禮后，尖毛草可以在短短幾天內(nèi)竄到兩米多高，筑成一堵“憑空出現(xiàn)”的綠墻。以上兩個故事告訴我們：每一個光鮮亮麗的背后，都隱藏著你無法想象的堅持和拼搏�，F(xiàn)在抖音。