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媒體報(bào)道
  • 小碗瀏陽蒸菜:女性也能扛起半邊天

    在這個(gè)年代,男女受教育與發(fā)展的機(jī)會(huì)基本上達(dá)到平衡,在這個(gè)年代,出現(xiàn)了“女強(qiáng)人”一詞,透過這個(gè)詞語的本質(zhì),我們可以看到的是女性在各個(gè)行業(yè)都開始異軍突起,成為職場(chǎng)上必不可少的半邊天呢!這是時(shí)代之幸,是國(guó)家之幸,曾有人說:“一個(gè)國(guó)家如果女性都優(yōu)秀起來,那么這個(gè)國(guó)家將會(huì)前途無量。”事實(shí)正是如此,因?yàn)榕栽诮^大多數(shù)情況下充當(dāng)著孩子的第一位老師,所以一個(gè)國(guó)家女性自強(qiáng)自立,那么未來是無限的。即使如此,還是有人說:“餐飲強(qiáng)度大,女性不適合做餐飲行業(yè)!蹦敲凑嫦嗾娴氖侨鐒e人所說的那樣?還是另有道理?其實(shí)想要知道這

  • 小碗菜:現(xiàn)做現(xiàn)蒸才好吃!

    小碗菜來源于瀏陽蒸菜,瀏陽蒸菜從五百年以前產(chǎn)生開始就是采用的小瓷碗或者小瓦缽。蒸制的工具首先是木甑,后來是竹制的蒸籠,現(xiàn)在是蒸柜,雖然設(shè)備在升級(jí)換代,但裝食物的器具還是小碗。出餐形式起初是從蒸籠里看菜點(diǎn)菜,后來用煤灶上面放一個(gè)白鐵皮的柜子保溫出餐,現(xiàn)在是用電加熱的不銹鋼柜子保溫出餐,也有用蒸汽直接輸送到木盒子或者竹蒸籠下面保溫出餐。不管哪種出餐形式,變的只是柜子的材質(zhì)、加熱形式和美觀程度,不變的永遠(yuǎn)還是小碗?觳鸵钥鞛樯娣▌t,“快”是快餐的盈利點(diǎn)。小碗瀏陽蒸菜因?yàn)樘崆凹庸ぶ谱,飯點(diǎn)時(shí)只要出餐,

  • 何爹瀏陽蒸菜:讓你吃出蒸菜的靈魂

    對(duì)于吃貨來說,一道好菜必定是有它的靈魂的,就好比做人要有根,菜的靈魂就是讓人動(dòng)容的根。菜的靈魂可能是一味調(diào)料,一種配菜,可能是食材達(dá)到的某種互補(bǔ)和平衡,也可能是烹飪者的賦予的獨(dú)門絕技。提起湘菜,人們的第一反應(yīng)是“辣”,好辣、真辣、太辣了。其實(shí)辣椒是湘菜的皮相,口味才是檢驗(yàn)湘菜是否地道的標(biāo)準(zhǔn)。吃湘菜吃的是入味,入胃了的菜肴才是好吃,入味是湘菜的靈魂,是湖南人一日三餐的期待,是美味的菜肴給人味覺的安撫。有些人想品嘗湘菜的味道,但又苦于自身不能吃辣而望而卻步。品嘗湘菜味道,其實(shí)瀏陽蒸菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇

  • 人生沒有捷徑,該走的路,腳踏實(shí)地去走

    人生沒有捷徑,該走的路,一步都不能少。因?yàn)橹挥幸徊揭粋(gè)腳印,才能走的踏實(shí)、才能踏出屬于自己的一片天地。世界上沒有白吃的午餐,永遠(yuǎn)也不要想著天上有掉餡餅的好事情,永遠(yuǎn)也不要冒險(xiǎn)去走捷徑。拔苗助長(zhǎng)的故事我們很小的時(shí)候就聽說過,在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,有一個(gè)農(nóng)夫剛剛把禾苗種到田里,就想著馬上要收獲稻谷,所以天天去田里看禾苗的生長(zhǎng)情況,幾天過去了還是沒有什么變化,于是心里面十分著急,便把種下去的秧苗一顆一顆地往上拔。原本以為被拔高的禾苗會(huì)長(zhǎng)得特別好,但在第二天的時(shí)候,農(nóng)夫發(fā)現(xiàn)田里的所有的禾苗都枯死了。這個(gè)故事也

  • 噴香的小碗瀏陽蒸菜,你值得擁有!

    都說南北方的差距很大,我曾經(jīng)去北方旅游的時(shí)候,在內(nèi)蒙古待了一個(gè)多星期的時(shí)間。在內(nèi)蒙古我們是在回民區(qū),曾經(jīng)有個(gè)當(dāng)?shù)氐娜藛栁覀,是不是我們一日三餐基本上都是吃的米飯,他說他們以前是以面食為主,現(xiàn)在開始喜歡上南方的美食了,主食里面也會(huì)有米飯了。尤其喜歡吃瀏陽蒸菜里面的剁椒魚頭、臘八豆蒸臘牛肉、蒸臘鴨等湖南特色菜,F(xiàn)在南北方的口味差異越來越小,北方人會(huì)愛上南方美食,南方人也會(huì)喜歡上北方面食。南方人出遠(yuǎn)門,家里一定會(huì)帶的就是臘味,這是我們?nèi)鎯号囊粋(gè)默契。從前我爸媽出門務(wù)工的時(shí)候,我奶奶都是會(huì)給他們帶上

  • 瀏陽蒸菜:緣分是一件很奇妙的事情

    現(xiàn)在的社會(huì)你會(huì)發(fā)現(xiàn),有時(shí)候一個(gè)家族的人在做什么,然后就會(huì)帶動(dòng)整個(gè)家族的人去做什么。就像當(dāng)年的徽商、晉商等,就是這樣帶動(dòng)的。瀏陽蒸菜也是這樣的,一個(gè)人帶動(dòng)了一個(gè)大家族。這也符合我們的發(fā)展規(guī)律,先富帶后富。湘潭的劉女士家就是這樣的,如果您有機(jī)會(huì)去到湘潭,一定要去我們的蒸菜館吃一頓飯。劉總的湘潭友誼廣場(chǎng)店,是一家也有年份的店了,這是一家夫妻開的店,劉總很能干,也能吃苦,感覺我們的上一輩的人都是很能吃苦的。在他們的經(jīng)營(yíng)下,生意也很紅火,他們也一直秉承著我們的發(fā)展理念,“好油好米好調(diào)料好原料”,菜品的品質(zhì)

  • 瀏陽蒸菜:考察選址三大參考點(diǎn)

    社會(huì)一直在迅速發(fā)展,畢竟時(shí)間不等人,生活節(jié)奏越發(fā)迅速,人們需要去適應(yīng)快節(jié)奏的生活。在快節(jié)奏的生活下,各行各業(yè)的發(fā)展與人們的生活緊密相關(guān),餐飲業(yè)與人們生活更加密切。餐飲業(yè)一直都是創(chuàng)業(yè)的熱門行業(yè),眾多娛樂明星紛紛入局餐飲行業(yè),從4萬億的大蛋糕中分得一羹,快餐行業(yè)也處于這個(gè)大蛋糕中。從近年發(fā)展趨勢(shì)來看,快餐行業(yè)一直是一直都是餐飲市場(chǎng)的發(fā)展主流,哪怕當(dāng)下是2020年,快餐行業(yè)也是恢復(fù)發(fā)展最快的。入局快餐,選好一個(gè)地址,是店鋪的開端,選址的好壞直接影響店鋪的生意,不能馬虎大意。選址抓住以下三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),有助于找到

  • 你想知道小碗瀏陽蒸菜的秘方嗎?

    小碗菜由于出品快捷、選擇多樣,備受消費(fèi)者的喜愛。而作為小碗菜中的經(jīng)典——小碗瀏陽蒸菜,更是還具有營(yíng)養(yǎng)美味、安全衛(wèi)生、省人省力等其他諸多優(yōu)點(diǎn)。小碗瀏陽蒸菜既好吃又實(shí)惠,既操作簡(jiǎn)單又不用請(qǐng)廚師,既方便快捷又毛利率高,那有什么秘方嗎?小碗瀏陽蒸菜,是由客家人于五百年以前遷徙到瀏陽大圍山,把客家美食技藝與瀏陽的豆豉、茶油有機(jī)結(jié)合,慢慢形成的一種極具特色的風(fēng)味菜系?图胰俗钤缬媚娟嫡麸垼炎龊玫牟朔旁谀娟档拿罪埳厦,由于木甑的大小有限,為了多擺幾個(gè)菜,一般采用的是小瓷碗或小瓦缽,飯熟了菜也就熟了,這樣節(jié)省

  • 瀏陽蒸菜,臘八豆讓人告別茶飯不思

    北京有首歌謠“小孩小孩你別饞, 過了臘八就是年!鞭r(nóng)歷臘月初八被國(guó)人稱之為“臘八節(jié)”。臘八節(jié)有著有悠久的傳統(tǒng)和歷史,人們都習(xí)慣喝臘八粥吃臘八食的習(xí)俗,在湖南,人們臘八節(jié)還會(huì)制作和食用臘八豆。臘八豆是湖南省地方傳統(tǒng)小吃,是用黃豆、花椒、鹽等制作而成,具有開胃消食的功能。 餐飲的定位應(yīng)該是:讓顧客吃得好,吃的實(shí)惠,吃的干凈和舒適。何爹蒸菜也是遵循這個(gè)定位來要求自己,與長(zhǎng)沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)單位合作,生產(chǎn)出蒸菜一絕“大圍山臘八豆”。氣味鮮香、口感爽辣美味是它的標(biāo)簽,深受廣大顧客的追捧。公司經(jīng)常有接到

  • 一個(gè)小碗瀏陽蒸菜館,憑什么能做十年以上?

    餐飲行業(yè)是近三十年高速發(fā)展的行業(yè),其年復(fù)合增長(zhǎng)率幾乎沒有低于16%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國(guó)民生產(chǎn)總值的增長(zhǎng)速度。雖然增速高,但淘汰率也高,行業(yè)中能堅(jiān)持五年以上的店微乎其微。快餐作為餐飲行業(yè)中的佼佼者,店面的更新替代更加頻繁,可以說得上是“你方唱罷我登場(chǎng)”,但在長(zhǎng)沙高橋神龍茶都有一家小碗瀏陽蒸菜,2009年開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)11年,憑什么這家店能做這么久呢?帶著疑問,小編多次光顧這家店,在多次品嘗體驗(yàn)之后,找到了這家店的成功密碼。首先最重要的是他們的品質(zhì)好。品質(zhì)好主要體現(xiàn)在用油用料上,那好到什么程度呢?比如講用油,他們采

  • 賞荷花:小荷才露尖尖角,總有蜻蜓立上頭!

    聽說瀏陽蒸菜原材料基地旁邊今年又種植了很大面積的荷花,滿心歡喜。因?yàn)槲沂且粋(gè)喜歡賞花的人,當(dāng)沉浸在花海中,可以讓人陶醉,讓人忘卻所有的煩惱!所以每年荷花盛開的時(shí)候,必有我的身影出現(xiàn)在荷花叢中。宋朝楊萬里寫過《曉出凈慈寺送林子方》這首詩來生動(dòng)的描寫了荷花的嬌嬈身姿:“畢竟西湖六月中,風(fēng)光不與四時(shí)同。接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅!痹娭袧饽夭实拿鑼懥四敲苊軐訉拥暮扇~鋪展開去,與藍(lán)天相連接,一片無邊無際的青翠碧綠;那亭亭玉立的荷花綻蕾盛開,在陽光輝映下,顯得格外的鮮艷嬌紅。表達(dá)了詩人對(duì)荷花的無限憧

  • 瀏陽蒸菜:一碗魚,干掉兩缽飯

    何爹蒸菜對(duì)每份食材都要求新鮮、健康與安全,就拿蒸鮮魚來舉例:每一條魚都是清早到菜市場(chǎng)魚鋪精選活蹦亂跳的草魚;每顆小米椒都必須色澤鮮黃,味道必須辣而不燥、辣中微酸;剁椒必須是典型湖南制作工藝,鮮紅多肉、辣味芬香;每一碗都輔之以紫蘇能夠很好的去除魚腥味,嚴(yán)格把控好蒸制時(shí)間,保證魚肉的鮮嫩。堅(jiān)持認(rèn)真做好每一份蒸鮮魚每一道蒸菜,只為讓吃到的人都有吃到好食物的快樂。米飯質(zhì)量的高低也決定了能吃多少的關(guān)鍵,精選優(yōu)質(zhì)軟糯細(xì)長(zhǎng)大米清洗干凈,盛入毫無二致的瓦缽之中,然后放入蒸柜中蒸熟。出餐時(shí),每一顆大米都白白凈凈、

  • 瀏陽蒸菜:非常吃香的小成本實(shí)體店

    疫情的余波雖未平息,但日漸式微。積極做好各項(xiàng)疫情防控工作不松懈,假以時(shí)日通過萬眾一心終將趕走疫情這朵烏云。疫情過后,如何恢復(fù)經(jīng)濟(jì)成為大眾最為關(guān)心的問題,個(gè)人如何賺取更多的財(cái)富也成為迫切需要解決的問題。其實(shí)每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng),現(xiàn)如今是要一個(gè)人人都想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的時(shí)代,但有些人手頭緊、資金并不充裕。為滿足自己的創(chuàng)業(yè)需求,可以選擇走小成本實(shí)體店的模式,這種模式經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小、管理簡(jiǎn)單靈活、投資回報(bào)率可觀,適合創(chuàng)業(yè)者去打拼。隨著社會(huì)的發(fā)展,“吃”走向商業(yè)化,且在加入了色、香、味、形、意、器、養(yǎng)后,已經(jīng)構(gòu)成了

  • 瀏陽蒸菜:餐飲就該返璞歸真

    提起火鍋印象,大家往往想到的是海底撈的服務(wù),被海底撈的小零食、用餐服務(wù)、做美甲等優(yōu)質(zhì)服務(wù)深深吸引;想到曾經(jīng)的“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺,門店數(shù)量是海底撈的兩倍之多;但我個(gè)人跟喜愛巴奴毛肚火鍋,喜愛它“能冷鮮不冷凍,能天然不添加,能當(dāng)天不隔夜”這種回歸餐飲本質(zhì)的理念,F(xiàn)在越來越多的餐飲行業(yè)脫離餐飲的本身,就是關(guān)注吃,也就是菜品。產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)的根,守住產(chǎn)品的根,才能不丟魂。抖音火了很多餐飲店鋪,有些是靠著光鮮的人和環(huán)境,短暫吸引著好奇的顧客前去打卡,然后就沒有然后了。有些是門面簡(jiǎn)單,裝修平淡無奇

  • 年齡不代表成熟,心態(tài)好才是真的成熟!

    年齡不等于成熟,有的時(shí)候,我們總覺得年齡大,人就成熟。成熟其實(shí)不是穿衣打扮上的變化,而是心態(tài)上的變化。有時(shí)候我們總能在生活中看到,很多年齡不大的人,穿衣打扮卻顯得很成熟,但是其實(shí)很多行為還是比較幼稚的。人的心態(tài)是衡量一個(gè)人成熟的標(biāo)準(zhǔn)。成熟的心態(tài)也不是你遇事多少就代表你成熟。而是你對(duì)事情的態(tài)度。社會(huì)就像是一個(gè)大染缸,人活在這樣的一個(gè)染缸中,看到的聽到的,再結(jié)合自己的看法。有時(shí)候即使別人傷害到你了,也會(huì)原諒別人的過錯(cuò),這就是無可奈何,也是生活。我們都會(huì)在成長(zhǎng)的過程中經(jīng)歷很多,快樂、傷心、絕望都會(huì)有。

  • 小碗何爹瀏陽蒸菜告訴你:創(chuàng)業(yè)開店怎么選項(xiàng)目!

    現(xiàn)在是全民創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的時(shí)代,很多人都想走上創(chuàng)業(yè)致富路,但又不知道選擇什么項(xiàng)目?也不知道怎么選項(xiàng)目?小編從學(xué)校出來,已經(jīng)創(chuàng)業(yè)二十多年,大小項(xiàng)目做過很多,今天就以小編的經(jīng)驗(yàn)來談一談怎么選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?想創(chuàng)業(yè)肯定必須得有一定的創(chuàng)業(yè)資本,可以通過幾年的努力工作積累本錢,這幾年要盡量勒緊褲帶過日子,能省則省,盡量縮短資本積累時(shí)間。絕對(duì)不能每天歌舞升平,茶館進(jìn)酒館出。不但要積累資本,還要積累管理、營(yíng)銷、人際交往等創(chuàng)業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)。不建議全部使用父母的錢作為創(chuàng)業(yè)的資本金,因?yàn)榍捌诘膭?chuàng)業(yè)資本來得太容易,很難讓自己保

  • 瀏陽蒸菜:火紅七月快來進(jìn)店消費(fèi)吧

    隨著各行各業(yè)有序的復(fù)工,我們的生活也逐漸回到了正軌。為了進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展,湖南省商務(wù)廳聯(lián)合相關(guān)部門、支付寶平臺(tái)以及商家企業(yè),共同推出“火紅七月,湘府有禮”湖南消費(fèi)促進(jìn)月活動(dòng)。主體活動(dòng)通過阿里巴巴支付寶平臺(tái),以發(fā)送零售、餐飲電子消費(fèi)券形式實(shí)施,累計(jì)發(fā)放億元以上消費(fèi)券,帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)數(shù)十億的消費(fèi)。起初我并不知曉有這個(gè)活動(dòng),在7月2日在何爹瀏陽蒸菜高橋火焰店幫忙收銀,有兩個(gè)年輕人來店用餐。點(diǎn)完菜一共是38元,其中一個(gè)年輕人說再加個(gè)菜,我有一個(gè)支付寶滿40減10的消費(fèi)券,然后加了個(gè)蒸水蛋,最終他那邊

  • 自信從容完成高考人生答卷,向新的起點(diǎn)啟航!

    高考心系萬千家長(zhǎng)和學(xué)生的心,高考是一個(gè)新的起點(diǎn),邁過高考這道門,孩子們將要向新的起點(diǎn)啟航!面對(duì)高考,如何才能自信從容的面對(duì)?如何才能讓自己的情緒達(dá)到最佳狀態(tài),這是家長(zhǎng)和學(xué)生們都很關(guān)心的問題。今天已經(jīng)是高考的第二天,很多人都紛紛在朋友圈獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,為的是能夠祝愿參加高考的孩子們能夠有一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)。有人說:“高考學(xué)子們要自信,從容地去答題,會(huì)的都做了,做的全對(duì)了,就可以保持一個(gè)平靜的心態(tài)。相信自己,讀書已經(jīng)破萬卷,下筆自然如有神!考完后什么也不想,去擁抱星辰和大海,帶著歷練過后的成熟和穩(wěn)重,開始一段

  • 當(dāng)遇到棘手的事時(shí),想一想這件事教會(huì)我們什么!

    當(dāng)遇到棘手的事時(shí),想一想這件事教會(huì)我們什么,這樣轉(zhuǎn)變觀念,你會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的一切都改變了,它引領(lǐng)你朝著積極的一面去發(fā)展。你開始學(xué)會(huì)用積極的暗示指引自己去為人和處事。我們普通的人,大部分時(shí)候,遇到自認(rèn)為難辦的事情時(shí),總會(huì)哀嘆:“這種事為什么會(huì)發(fā)生在我身上?”于是自己便會(huì)發(fā)牢騷,開始埋怨這埋怨那,一切都會(huì)朝著消極的壞的一面去想,越想事情越是變得棘手,到最后自己便無能為力了。本來一個(gè)很簡(jiǎn)單的事,只要自己靜來來去思考,是可以想到解決辦法的。可是,一焦慮,便無限放大困難,最后簡(jiǎn)單的事變成復(fù)雜的事了。遇到難題,

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